烘焙小白成长记·默

应该是面粉的问题。新买的五得利小麦粉，我是打算煮面条吃的，随口一问，老板却说，这是高筋粉，于是才有了动手试试的冲动，连续两天，高筋粉的天下。而前段时间买的全麦石磨黑全麦，我是自助下单，店家明明写着是低筋，要不然也不会一直拿它捣鼓司康磅蛋糕各种各样的快手面包；誰料今天得知的答案是，那十几包粗粮，全是中筋。晚上又下单买了十斤重的低筋小麦粉，高中低都到位了，我就一个个对比一下看看到底有什么不一样。总归，能找到最适合自己的。2019-11-27周三，晴，今晚捣鼓的面包也是最快手的，食材是想象不到的简单，不放鸡蛋不放黄油，高筋粉盐糖干酵母与清水。《随心所欲》。#2019默~# #烘焙小白成长记·默~#

2019-11-28