不开裂不掉皮的完美蛋糕卷

感谢作者提供好方子，第一次做蛋糕卷挺成功的，还超级柔软好吃，家人都喜欢😋就是表皮卷的时候某个位置太用力有点掉皮了🤣
参考了打蛋白霜的另一篇文章，好给力，对于新手来说非常有用！材料都按照配方，我家烤箱150度20分钟，放下层～
想问下，烤的时候表面起泡，但入烤箱前有震好多下，如何避免这个问题？不过卷起后，泡泡不见了😬#下午茶#

2019-11-28