华夫饼

做过很多次酵母版的，像面包，尝试泡打粉版，像鸡蛋仔，油糖偏高一点的早餐。所有液体放在一个碗里：先融化20克黄油（可减半），加白糖15克，黄油降温后打入鸡蛋一个大约50克，水35～40克（或者牛奶40克），用蛋抽搅打均匀。筛网放在碗上面，倒入55克低粉，10克玉米淀粉，2克泡打粉，10克奶粉（用牛奶的不用加奶粉），抽打均匀。华夫饼模具刷油预热2分钟，面糊倒进去填满一面，加热2分钟翻面，再加热2分钟，打开看颜色。最简单的是用电饼铛，预热2分钟，然后每面加热2分钟，油都不用刷。小孩儿吃可以挤上炼乳，巧克力酱，沙拉酱，花生酱，果酱等等#早餐•2019年11月29日#

2019-11-29