营养隔水炖系列

#晚餐•2019年11月29日# 今晚的金线莲肉泥汤超好喝，肉泥爆好吃。炖了那么多次，终于有经验了。肉泥剁好放点地瓜粉，盐，鸡精抓匀，然后将肉抓定型（切记抓两三下就好，就是抓出一个圆形，保持有点散散的样子）放在炖盅。水不可过多。炖好后要先尝下咸淡，因为刚刚已经放盐了，加上汤不多，基本不要再放盐鸡精了！

2019-11-29