2019年11月30日

椰汁桂花糕
记得很多年前在香港米其林一星茶餐厅吃到一款枸杞桂花糕，当时非常惊艳
自己也动手做过
今天是再改良版
中间是椰汁，周围是桂花
颜值上还是很可以的
其实很多人会问：菜谱呢？
近几年姐姐几乎不写菜谱的原因
嫖窃菜谱的太多，再来是手边没有电脑(只有手机)
还有就是
常有人会问：这材料我家没有，能更改不？
说实话
初学者请先跟着菜谱做一回，不满意再自行更改
如果你已是师傅级别的，当然可以随心所欲的去做自己喜欢的料理
以这款椰汁桂花糕来说
主材料
白凉粉，琼脂，吉利丁，洋菜，蒟蒻粉
这些都可以
端看你想呈现的成品样貌或口感来决定

2019-11-30