午餐•2019年11月30日

#午餐•2019年11月30日#
食材：鸡腿、胡萝卜、泡发好的香菇、豌豆米、豆瓣酱、姜、香葱
1.鸡腿清洗干净剔除骨头切丁。加入料酒姜腌制。
2.处理胡萝卜和香菇，都切丁。
3.锅入油，加入姜丝先炒鸡肉，水分差不多快干了盛出。
4.锅入油，放入豆瓣酱炒一会儿，再炒胡萝卜、香菇和豌豆米。这一步加入适量的清水闷一会儿，保证食材熟。
5.倒入炒好的鸡肉，调味（鸡精、花椒粉、盐）加入香葱起锅。

2019-11-30