芬香玫瑰吐司 吴克己原方

在下厨房买的玫瑰酱，好像是用红糖做的，所以有红糖味，面团也是红糖颜色。酱不是女神用的那种稠的，所以我一开始就揉进去了
不知道为什么，总是有沉积呀？是不是一发过了点？
面温24.9°，26°发酵一小时翻了面，又发了25分钟
二次擀卷
33°二发用了一个小时多点
上火185下火195，三能低糖吐司盒，39分钟
用于记录一下吧，方便下次调整#吐司吐司🍞🍞# #晚餐•2019年11月30日#

2019-11-30