2019年12月02日

老公不喜欢吃鸭爪，所以换成了鸡翅！怕鸡翅煮太久会变柴且没有汁，我的做法是：鸡翅一斤，冷水煮鸡翅，煮开后马上将鸡翅倒出来，然后将所有调味料香料（其中开水我只放了三百克，其他香料份量不变，家里没老抽所以没放，直接用酱油代替老抽（放了两份酱油））放入锅中大火煮开，然后开中小火将香料住10-15分钟，直至香料的味道煮出来，再将鸡翅放入锅中，中小火煮让鸡翅上色入味大概三分钟吧，然后大火收汁。尽量减少煮鸡翅的时间，这样鸡翅才不会煮老

2019-12-02