2019年12月03日

完美，40克油，80克粉，80克牛奶，60克糖（已经足够），1个全蛋5个分蛋，嵌入式烤箱，140度1小时，150度15分钟，记录一下，半小时发现上色到位，又架了一层烤盘，防止表皮烤焦。
起锅后最完美，弹性十足，冷后有一点轻微回缩，不能抖动。但切小块微波20秒，又恢复到可以抖动状态，入口即化。

2019-12-03