奶酪棒 奶油奶酪版

因为我在生酮减肥，所以把10克白砂糖换成了15克赤藓糖醇，牛奶的量也缩减了，加大了淡奶油跟奶酪的量。
我的配方是
奶酪100克
淡奶油120克
纯牛奶80克
赤藓糖醇15克
吉利丁片10克
做法还是一样的，把奶酪、淡奶油、牛奶还有赤藓糖醇一起放锅里小火慢慢加热，边加热边搅拌，搅拌均匀后稍微放凉一会，等不太热的时候加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化再倒入模具中，放冰箱冷藏一小时后就可以脱模。如果你的模具比较大可以适当增加冷藏的时间。

2019-12-04