姜撞奶（零失败 估计这是最详细的姜撞奶教程了）

姜撞奶～不小心用脱脂奶粉也成功了～～

中午图省事苦荞鸡蛋饼加牛奶
想着大冷天的做个姜撞奶驱驱寒吧
没想到一次成功😄😄

安佳脱脂奶粉20克加水兑成200克奶
绵白糖用了8克(对我来说偏甜)
姜40克 我用的超市买的小黄姜(图❸)

姜榨汁用纱布挤入杯中
奶和糖搅拌均匀加热到70℃
晃动杯中的姜汁
将奶从高处冲入杯中（这跟做豆腐的冲浆法一致）
直接就能看出表面已凝固

2019-12-05