鱼香茄子

首先声明茄子我没有油炸。只是比平时炒菜多放了点儿油哈。当然如果炸过味道肯定更好。
另外一个点是，要另准备一个锅把土豆煮熟，再烩进去。不然土豆不易熟，茄子还挺容易炒软的。
喜欢味道浓下饭点儿的，烩进去土豆之后再加一点生抽调味。另外蒜末绝对是灵魂！

2019-12-06