阿蒙辅食记录

荆州锅盔~我和老公都爱这个。
参考了很多方子，前后做过好多回，就在这个菜谱下留个记录吧。
中筋面粉(丝路耘~啊啊啊，我太喜欢这个牌子的面粉了，以后都是它了)150克，水 100克。揉成光滑面团后表面抹油醒30分钟至1小时。
里脊肉100克(不用说肯定五花肉或者梅肉或者3肥7瘦更香)，盐，生抽，丁丁糖提味，小葱花加点油拌匀待用。
面团分成4个剂子，包馅儿，捏紧收口，然后用手拍拍拍，拍成尽量薄的薄饼(擀面杖功夫好也是可以的，哈哈哈)，抹一层水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，200℃15-20分钟(根据烤箱调整我家老旧烤箱的温度是我的心病)，反正微微焦黄的口感最好。面酥肉香，又薄又脆。
分成四个剂子也是考虑烤箱的大小，其实分成2个烤2盘更合适~
我家的烤箱只能烤一层，真期待有个风炉。

2019-12-07