糖炒山楂

这是第一回～记录下
山楂下得晚，所以糖霜特别厚，裹不匀。
关火后，放了一勺半的白醋（因为家里没有柠檬汁），感觉搅了很久糖浆都没有变白，开中火继续加热了三十秒（边搅拌边加热），后面停了大概三十秒-一分钟，想要放弃了，后来又搅了几下，开始变稠而且有一点点混浊的白，再搅拌几次，糖浆变稠，倒入山楂，用勺子搅拌，翻炒，开始起砂，但由于倒的比较晚，糖霜特别的厚。整体还算成功～#晚餐•2019年12月7日#

2019-12-07