紫菜鸡蛋汤

整只兔子洗净，分割成小块，在水中泡掉血水。开火，水温热后下兔子，焯掉脏沫子。然后放入一颗大料，一个干辣椒，三片香叶。用不锈钢盒装入花椒，麻椒，孜然，桂皮等各种调料，放入锅内。再放入少于料酒，大葱草根，2片姜片。小火炖煮一个小时后放入咸盐调味，再继续小火炖20分钟，肉已经软了，关火在静泡会儿入味儿。盛放在盘里，美味至极。

2019-12-07