自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》

完全凭感觉做的，鱼肉排松，刀切下来，剁成泥，加水盐生粉鸡蛋清，胡椒粉，抓，搅，最后粘到手上掉不下来就好了，为啥加水。感觉会更嫩，口感很好，还分了一份做鱼豆腐，这点丸子，用了一斤不到鱼肉啊，我随便做的没量，自己估摸着

2019-12-08