上海本帮熏鱼（爆鱼）&茴香煎鲈鱼

清蒸鲈鱼我学做过四次，清蒸食其鲜美。烹饪手段有限吧，鲈鱼＝清蒸，也渐渐禁锢了自己的味觉想想力。直到臧老师这道香煎鲈鱼。茴香的特有的香气和鲜嫩的鲈鱼鱼片煎制过后散发的香味完美融合再一起，让人食指大动，欲罢不能！没吃够，这个周末量翻倍后再做！鲈鱼少刺，吃起来超过瘾的哟！

2019-12-09