2019年12月09日

媚娘家早餐 ♥ 时间过得太快了，12月的第二周开始，你们都好好吃早餐了吗？我家很中式的早餐，从小吃习惯了妈妈煮的粥和小菜，养成了地道的中国胃
☆☆ 小米粥：今天的小米粥用可加热的破壁机预约的，小米加了1小把百合，5个灰枣去核剪碎了，可以煮得更绵软，吃的时候也不用去核了。食材与水的比例1：10，早上随时起床就可以喝上暖暖的香甜小米粥
☆☆ 酱汁焖毛芋：喜欢毛芋绵软的口感，毛芋削皮切滚刀块，锅加油爆香葱姜，放入毛芋，加入黄记煌酱汁，少许水，焖10分钟即可。黄记煌酱汁做焖菜特别方便，厨房没有油烟更健康。
☆☆ 黑椒西兰花蟹味菇：西兰花洗净切小朵，开水锅加少许盐，几滴油，放入西兰花焯煮1分钟，捞出控干水，蟹味菇焯煮2分钟捞出控水，撒盐、现磨黑胡椒调味，清淡饮食吃食物的原味。
☆☆ 老家带来的青糕切片放蒸屉里，利用焖毛芋的锅上来的蒸汽蒸软。焖、煮、蒸是我最喜欢的烹调方式，可以几层放不同食材，看食材熟的快慢程度先后上锅，同时出锅，保留食物的原汁原味和原有色泽，还可以节省时间、节省能源。

2019-12-09