红枣糕

在家自学烘焙也有两年的时间了，嘴馋又想低糖低油。所以每个房子我在做了一次觉得不错以后我都会尝试改变配方，符合我低糖低油的期望，原配方吃起来特别香，吃完以后又觉得有点腻，感觉就是油太多了。所以这次我把牛奶多加了30克，去核红枣加到100克。延长红枣吸收牛奶的时间，然后相应减少30克油。红糖放了50克。做出来的成品非常好吃，烘烤时间变成160°上下火35分钟。符合3岁儿子的口味。感觉油少了，消泡程度大大降低了。一共做了11个。这个配方做了3次了。等吃完这次，我还会尝试减少油量。

2019-12-09