牛肉炒芹菜(不老不柴嫩滑多汁)

#晚餐•2019年12月9日# 第一次做牛肉300g，太好吃了～牛肉顺纹理切片，逆纹理切条，用料酒生抽姜丝，一点油，一点糖，水淀粉腌制至少十五分钟。芹菜两根去叶去丝切棱片。姜蒜。起锅倒多点油，下牛肉翻炒，加点老抽，变色捞出。1300瓦葱蒜爆香，芹菜翻炒三分钟，倒入牛肉转2200压翻炒，加耗油，生抽，适量盐味精等，一分多钟出锅。总结牛肉还是稍微有点难嚼，腌制的味道稍弱，芹菜尚可，好评。

2019-12-09