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饮食养阳 做过

2019年12月13日

炖的牛肉萝卜汤吃不完 还可以拿来打边炉

前几天看记录片“老广的味道” 里汕头达濠用手工打鱼丸的老板,人瘦得跟豆芽一样 ,但却很有力量 。只记得他淡淡地说了一句:“这门手艺让他一家人过上了满足的日子,所以要坚持下去”。他店里没有乱七八糟的东西,就鱼丸和肉丸,用很贵的顺丰快递,还要自己付不低的运费。但他发货很快,还可以定制想要的不同鱼类。看得出来,他生活的很积极,很认真。

当我从顺丰快递员的手里接过来的时候,看到他眼里的镇定和托付,感觉手里的东西也变得沉甸甸的了。

墨鱼丸煮出来是弹弹的,带着很好闻的香气,是身体需要的味道。鱼丸则更加Q弹,让我立刻想起了香港的咖喱鱼蛋,真是美味。鱼类一般较寒凉,除了少许补脾的鱼类性平之外,所以特别适合跟热性的佐料一起吃。店里配的炸蒜粒可以拿来打沾碟。

我喜欢做饭是因为每当吃到嘴里的时候,清楚地感受到简单的快乐,和食物背后的人带给我的感动,他们的生活态度常常让我跟着坚持。自己做饭的人越多,真正好的食物才能存活下来。比如楼下在两路口种菜的老太太的小葱,味道就是要浓郁一些。

追逐利润和低价,超市的蔬菜越来越没有味道,购物街里的饭店挤走了越来越多的路边摊,当你在购物广场里彷徨,找来找去,找不到小时候的味道的时候,我清楚地感到你眼里的迷茫…

2019-12-13