高水量低糖全麦吐司【汤种法】

太艰难了！
一发烂泥，整形狂粘，二发不长个。
期间还因为方子减半做没减酵母和盐，加完以后就愣住了，不知道该如何是好，反正现在不知道是不是错觉吃起来一股子酵母味。
一度以为要失败了，二发的时候俩小时都没起来，当时心里拔凉拔凉的。
后面破釜沉舟硬烤，拿出来的时候发现还挺软的，虽然什么里头不均匀啊沉积啊啥的，但至少今晚不用跑出去买面包了🤣🤣

2019-12-13