黑米糕

我做了翻倍，但是还是用6寸模具，多的用硅胶小模具，忘记要用铁的了………没发起来。6寸的比较成功。可是6寸的口感略干了一点，硅胶的口感比较像，但是比较扎实味道比较不像我吃的黑米糕。
糯米粉和粘米粉3:1，汤只放了70g不那么甜，我觉得按配方来应该也是不会很甜的类型。下次想试试全部糯米粉会不会更糯，但是也怕更黏喉咙😂
方子很好，谢谢~

2019-12-17