最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

没有烧碱只有苏打和糖。颜色略深并且粗糙。盐放了3克已经觉得咸了，下次翻倍做然后盐减一半试试。
晚上也做了一遍，300克面，但是不是全高筋粉，感觉面有些软。盐我觉得300克3克盐就够了。
还有纽结面包一定要拉长并且拉开才可以，不然放到烤箱会发很大。还有就是包割要深深，不然不会开裂啊！
做的依然不好看，实在难过。下次要争取好看些。

2019-12-17