爆红款巴沙鱼|麻辣&金汤椒麻&番茄&香煎

450g的冻鱼，终于等来了调料，1.5倍翻倍料。两小时常温解冻，处理之后色泽洁白，入口嫩滑没有一点腥味，番茄酱我还多加了十几克，开胃。菜好吃，单独喝汤有点油腻，拿来下面不错。老师说烹调就是把不好的食材处理出好的味道，化腐朽为神奇，可有时候，我在想这是不是有点本末倒置，何不直接买点好材料，随便做做就出好味更好，还健康快手啊…虽然多学点方法还是没什么坏处的，这条鱼才十块不到，比料还便宜😂

2019-12-18