山楂苹果酱（法式）

家里有好多苹果，试做了苹果酱，酸酸甜甜，沙沙的口感，孩子很喜欢。记录一下材料，留待以后参照。
果肉切碎净重，山楂80克，苹果460克
粗粒砂糖 220克 （偏多，下次减量）
一个小柠檬，榨汁
一捏捏盐 （儿子强烈要求的，说看到电视里美国人煮苹果酱要加盐）
所有材料放入密封盒，静置5小时后倒锅里加水熬煮，煮了近40分钟，苹果没有溶化的迹象，于是倒了大半进榨汁杯，打几下回锅继续熬几分钟至粘稠。（下次煮软后可以直接取一半打泥后煮，更快）
成品装了两瓶，丘比果酱瓶340克 + 六棱瓶180ml
#早餐•2019年12月19日#

2019-12-19