教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）

中种面团很干，我也没另外加液体，因为100%中种面团也很干，结果发的不是很好。下次要加液体。跟主面团混合时，另外加了30克水、感觉还可以至少再加10克水，我用的凯萨琳面粉，吸水性不错，这个面团揉下来实在有些干。筋性有些强。另外减了10克糖。北鼎烤箱第一次烤吐司，三能低糖盒，160/230，30分钟，上色很均匀。

2019-12-19