中种芋泥红豆软面包（多图详解手揉面团）

#早餐•2019年12月20日# #瘦身# 基本按着方子走的~
主面团40g的高筋粉换成了黑麦粉。不过揉的时候一直有断断续续加粉，因为老是粘手。
芋头馅儿，放了半只荔浦大芋头，两只小紫薯，四勺脱脂奶粉。糖用的香蕉、白砂糖。
注意事项：！！1、千万不要用香蕉，香蕉甜太有侵略性，导致芋头香被淹掩盖了，超级遗憾。还有就是可能是因为香蕉氧化的原因，所以芋泥馅儿表面颜色特别深。
2、千万不要用破壁机搅拌。芋头很粉，用塑料袋包起来捻一捻就好了，用破壁机更多是机器空转，而且挖出来的时候特别麻烦，要浪费很多很多馅儿。

今天包好馅儿的最后发酵是室温（十几度吧）60min后，烤盘放水，在烤箱发酵了30min。
烤是150℃ 30min

2019-12-19