2019年12月20日

越来越好啦    4℃冷藏发酵了19个小时，但是这次种子没有发起来…依旧硬着头皮做了！

时间：面团松弛30分钟，两次擀卷各30分钟。30度发酵1小时，烘烤35分钟。

经验教训：黄油用剪刀剪小小块；擀卷时擀面杖抹黄油；擀卷正面（无褶皱）在上，反面在下；发酵时模具上盖保鲜膜抵挡水汽；

2019-12-20