猪蹄汤-奶白色鲜美

关键点：
1.猪蹄焯水，冷水下锅，煮开1分钟（慢慢把血水煮出来）～

2.焯完水倒掉，锅里加开水，再加猪蹄，大火煮20分钟，后加萝卜，木耳红枣枸杞转小火煮1个小时～（焯过水的猪蹄不遇冷水更好一些）

3.水要加的足够多，中间撇浮沫会出去一些水，还会蒸发一些，用炒菜的锅做汤，可以做两人份的～（猪蹄用半个，用一个的话加上萝卜锅差不多就满了，大火煮的时候水会扑出来）～

参考菜谱👇写的很详细非常好～   和排骨萝卜汤比起来，个人更喜欢用排骨炖汤😄～
#午餐•2019年12月20日#

2019-12-20