火龙果全麦软面包

家里高筋粉快没了，南瓜苹果也快放坏了，而且居然没糖了，于是在这个配方基础上，又撸了遍纯黑麦无糖无油南瓜面包。液体部分：约260克南瓜苹果牛奶粥(原粥：500克南瓜，一个苹果，一小块姜，约100ml牛奶)，49克自制无糖酸奶，一小枚鸡蛋；450克黑麦粉；7克酵母；4克盐，小半杯朗姆酒泡过的葡萄干。烤箱热风模式155度25分钟加盖锡纸，去掉锡纸后155度10分钟。口感很是粗糙，麸皮吃起来很明显。本来做了圆形，出炉着急掰了一块尝尝，再拍，照片就比较丑了，老公说这跟他小时候家里给小狗🐶“黑黑”做的口粮外形一模一样😂。好吧，胖子没有资格加油加糖！下次或许可以加核桃与一点点黑糖。ps:放凉后或者切成片烤干后，味道就好很多，麦香味浓郁！

2019-12-20