5分钟欧式面包（Jeff Hertzberg）

昨天晚上和了一大桶面，早上七点起来撕了一团下来，模具是八寸派盘，刷了2滴橄榄油，面确实比较软，我懒得撒手粉，就直接把面团在模具上扯开铺平。馅料底部是一个鸡蛋(配奶油胡椒粉盐)，中层是几瓣洋葱、两个大香菇与50克三文鱼用7克黄油炒干水分，上面铺了些奶酪碎。热风模式165度烤25分钟，取出来顶层略微有一点点焦，面团已经熟了，但底部没有上色，不够酥脆，我又在早餐机上热了2分钟。整体饼底比较薄脆，馅料口味略重了些，有点腻。下次不放黄油看看。这个方子好方便哦，早上九点就能吃到热乎的披萨，感觉给上班族打开了一扇门，谢谢楼主分享菜谱！   

2019-12-21