午餐•2019年12月22日

白切鸡真是广东人吃鸡的做法，以前出差各个地方，鸡肉都是各种炒、焖、炖，还是偏喜欢吃白切鸡，蒸出来的鸡汁刚够一人份，偷偷在厨房喝掉，甜香的，喜欢喝鸡汁，蘸料用的是山茶油，热油也把葱的香味逼出来了，口腔是山茶油的余香，小时候吃的是没有过滤好的茶油，只是天真的认为它很好，至于有什么好也不清楚，就傻乎乎被大人骗着吃了，涩的味道把菜都做的不好吃了，却一直跟自己说“这油很好”就艰难的把菜胡乱嚼一两下就吞进去了，果然心理暗示的力量是强大的.如今的技术也进步了，山茶油真是香，也把食材的香也都散发出来了.这也是食材之间碰撞产生的奇妙之处.#午餐•2019年12月22日#

2019-12-22