日式生吐司

谢谢老师的配方，没有山茶花，用的柔风吐司粉，烤制10分钟左右的时候能隔着吐司盒缝隙看到面团已经膨胀到盖子了，可是出炉却发现又缩了一些，反而没有满模，是不是二发过了呢老师。整形的时候面还是冰冰的，发酵箱28度湿度85发了快2个小时，是不是有问题呢？

2019-12-22