烤羊肉串 （烤箱版）

首次成功二次失败。首次仓促，肉泡水不久，然后只卤了40分钟就烤。味道很赞。二次再做，肉已泡水稍久，然后又卤一夜。含水过多！！！，多一倍时间烤也全无烧烤味道。味道很差。烧烤就应重口味，故无需泡水除味；烧烤要靠油出香味，故肉不要含水！！

2019-12-22