糊塌子

糊塌子还原出了妈妈的味道大概七八成❤️
用了生重大概400g西葫芦（去皮擦丝后350g），4g盐，两个鸡蛋，120g/1cup面粉。
面糊还挺稠的，摊饼的时候要用勺背抹开，中火，加盖，差不多凝固之后翻面再一小会儿就好啦。
蘸料主要是酱油和蒜末，加了一点点醋，感觉蘸料味道不太像妈妈做的，可能酱油放多了，妈妈的主要是蒜味。不过我不那么爱吃蒜就还可以啦～

2019-12-24