香浓柔软的可可戚风蛋糕

因为还没有中空模具，用圆形模具时参照了麦田老师在一个评论下的回复，温度150，时间50分。自己吃，减糖减油，具体配方如下：低粉80克，蛋5个，糖62克，油37克，可可粉10克，牛奶65克。感受：1、口感稍偏干，手拿无油，可可香味较淡；2、可可粉面糊与基础面糊相比，更不容易翻拌均匀。

2019-12-25