一次性发酵的全麦吐司

刷了n次的方子了！水合法，冷藏发酵两次，烘烤时的那个麦香哟！！！拉丝拉丝，且好有弹性！我认为，全麦吐司有这样的表现已经很不错了，况且我没有做到极致（二发面团还可以发得更好点，我嫌慢，发到八分我就没等了）。
下次我来试试加入更大比例的全麦。
我家主卧在最里面，都可以闻到最外的厨房里的香气，而且这是在大冬天耶。

没办法，自从用了水合法和隔夜冷藏，上瘾！不想再做快速发酵面包了！ #吐司吐司🍞🍞#  #早餐早餐#

2019-12-25