2019年12月25日

明明是烧茄子，最后茄子却掩映在一堆蔬菜中。😁
        茄子滚刀丁放入碗中，少许盐，十分钟后把茄子中的水挤出。锅热，倒油，煎茄子，二分钟即可盛出。
       准备酱汁，碗中倒入味极鲜、生抽、耗油、淀粉。
       把娃娃菜、红椒、番茄准备好，油热，倒入葱姜蒜，煸炒出香味，先倒入番茄，炒出汁再倒娃娃菜、红椒，两分钟后倒入酱汁，酱汁烧开时，再入茄子，翻炒入味即可出锅。
      很下饭，淀粉使汤汁略粘稠，但要适量，感觉半勺即可。

2019-12-25