糖火烧（详细图文）

麻酱红糖的比例、面粉和油小苏打比例都不错，另外我加了2g酵母（也可不加）.擀开抹上麻酱红糖卷成卷后有再对折（叠被子一样），放一阵醒发后再继续擀开卷成卷.切成80g左右的大小，包时候像包开酥蛋挞的手法（大拇指放面团中间，切开的两边刀口处往中间折，层次翻倍饼也更立体）.酱油加适量面粉刷饼胚上，沾芝麻两次.电饼铛烙一下，180度15分钟.

2019-12-26