柔风白吐司

No67#柔风白土司#面温25.5度，一发60分钟，二发63分钟，165度25分钟，430克入模，73%水量。
小结：1.加了85克老面，又余出来40克做老面，比方子多加了5克水
2.室温17湿度74，水温21度。

2019-12-26