早餐•2019年12月27日

#早餐•2019年12月27日#
据说是北京人的早点。其实就是鸡蛋皮心的花卷。图片左边是我手作，右图是书上的图片。
味道不错。
需要改进：1.面皮用的是面包机上的豆沙包模式，下次要多增加点油。或者在包蛋皮的时候提前在面皮上刷一层油也行。
2.面皮不够蓬松。所以口感不是很好。冬天需要发面的时间更长一点，或者下次放烤箱里加热后发面。
3.记得出锅的时候，加一点葱花。蛋皮可以更咸一点，也可以加点甜面酱或者番茄酱，那样小朋友更喜欢。重口味的小孩。😅

2019-12-27