2019年12月28日

1牛肉牛腩都可以，切成大丁（大概3-4cm）稍微焯个水去血末，高压锅丢两个姜片加一点盐巴把牛肉压开。
2土豆红萝卜，切成丁。
3圆白菜切小块，没有圆白菜，用普通白菜和包菜都可以。
4西红柿去头十字刀划开，烧开水烫了之后去皮剁碎。
5洋葱切条切块随便。
6黄油下锅，洋葱爆香，可以爆久一点爆到由白色变为焦黄。然后西红柿碎倒进去炒开出水出酱。
7倒入压熟的牛肉（生姜夹出不用），翻炒一会儿，倒入土豆红萝卜白菜炒匀。
8原汤倒入，煮开。
9加常温牛奶，两片芝士（没有也可以，但为了保持香味和浓稠度建议加入）。
10再次煮开后加入番茄酱，黑胡椒，盐巴生抽少许，尝一下味道。一般是酸甜口，如果不够酸就加番茄酱，太酸就加点糖。
11盖上锅盖炖煮半个小时，开锅戳看看食材都煮烂了没。喜欢吃不那么烂的煮20分钟左右。
12西芹一把切碎加入，没有西芹可以用芹菜，用葱。
over

2019-12-28