完美烤鸡诞生记

用了一只净重一斤的小鸡，腌制方法是按照菜谱来的，调味是自己按喜好用了蚝油＋生抽＋料酒＋十三香＋孜然，鸡肚子里塞了胡萝卜、洋葱和几片蒜瓣，表皮刷了油，下面垫了几片厚土豆片去烤的，烤制的时候由于烤箱太小，先是包了锡纸150度烤了一小时，然后改190度烤了55分钟，撤了15分钟左右的锡纸为了上色，烤得还挺合适，下次还可以延长150度的烤制时间15分钟的样子让它更熟烂一些，盐水的比例可以再淡一点，对于我们口味轻的来说有点咸～总之作为处女作而言，全家人都表示很好吃～

2019-12-28