午餐•2019年12月29日

香酥鱼块，三斤多的草鱼，鱼头煮了白花花的鱼头汤，过程的照片没拍下来，炸鱼块放了盐，五香粉，料酒、蚝油、老抽腌了两个小时入味，小火热油，鱼块沾满干面粉或者生粉下锅，这样油不会溅起来，鱼块会更酥，不沾锅，炸至金黄色捞出控油放凉，可以直接吃也可以按照个人口味焖煮#午餐•2019年12月29日#

2019-12-29