6寸戚风

没用烫面法。冬天做戚风总失败，以为是糖没化开的原因，所以把糖磨成粉放在蛋黄糊里。然后用150度烤了30分钟的效果。顶部糊了，整个蛋糕也是软塌塌的，捏一下不会回弹。

2019-12-29