酸奶小蛋糕

这次也做了半份的量，改了配方，把原本的25g黄油直接减到10g，酸奶也相应减少了10g，果然做出来的口感更加湿润，甚至有点点不像蛋糕了。感觉还是需要一定量的黄油来保证蛋糕内部蓬松和微焦的口感才行，10g黄油还是不够。下次用15g试试。
记录:2鸡蛋，80g自制酸奶，10g黄油，20g糖分，32g低筋面粉，150度32分钟

2019-12-29