罗马盾牌饼干(水饴)

用的飞雪无霜老师的方子  黄油100g、糖粉45g、蛋白64g、低粉160g，馅料黄油50g、糖粉40g、麦芽糖60g、杏仁片60g，165度13分钟左右～温度低饼干圈超级难挤～需要把装着面粉糊的裱花袋放到热水里面泡一下～裱花袋的口子也需要剪小一点不然出来的饼干圈会很粗不好看～烤了两盘以后才慢慢找到感觉～烤了这么一点儿花了一个下午的时间～超级累！

2019-12-31