晚餐•2020年1月1日

今天的蛋糕在炉子里还鼓溜溜，出炉后就瘪了呢，倒扣脱模后少了三分之一🙄
总结了一下，要么就是蛋黄和油那一波乳化的不够，要么就是打发蛋清的时候私自减了配方中砂糖的量，后者可能性最大 教训啊
下次需要继续摸索
本来这个要做裱花的坯子，实际上可以做些纸杯蛋糕来当裱花模特~#晚餐•2020年1月1日#

2020-01-01