汤种牛奶吐司

南方冬天发酵成问题。选了这个方子用了静置出膜、冷藏发酵一起来。这折腾了一天总算做出来了，虽然有点发过头也没涨个儿，但软fufu挺好吃的。
就是有一点不明白，这个吐司的面粉量咋这么大呢？所谓的大水量面团要多塞一些粉才避免空洞吗？
我的小破面包机快揉不动了，所以用了静置法。
记录一下：盖顶上火175、下火200，时间36分。有点不够时间，下回老老实实40分钟吧

2020-01-01